Po svemu sudeći ovogodišnja berba maslina bi mogla biti vremenski najduža u Hercegovini. Počela je početkom listopada, a kako stvari trenutačno stoje, shodno vremenskim prilikama mogla bi potrajati sve do treće dekade studenog.
Čapljinska uljara u vlasništvu OPG „Ramljak“, za lijepih dana radila je punom parom, a njezin vlasnik Slavko Ramljak, govoreći o ovogodišnjoj kampanji i urodu kaže:
„S preradom maslina počeli smo prije više od mjesec dana. Neki maslinari poput Jure Miličića, iz Ljubuškog, koji ulje šalje na ocjenjivanje u Grčku, inzistiraju na ranijoj berbi i preradi kako bi ulje imalo što više fenola, pa smo ranije počeli. Što se uroda tiče po mojim procjenama bit će manji za trećinu od prošlogodišnjeg!? Uz oblicu koja je takva kakva jeste, ove godine prvi put, podbacila je i sorta leccino. Od ljudi koji dopremaju masline na preradu, čujem da tamo gdje su masline uvijek rađale, ove godine imaju podbačaj.
Konkretno, kod mene ovdje u Čapljini, na manjem mladom masliniku, dobro su rodile, a u Cernu kod Ljubuškog, gdje mi je glavni nasad, urod je bio simboličan. Na granama su bili rijetki krupni plodovi, kao kuglice na jelki, dok platiš berbu nema ništa od toga“, kaže ovaj poznati maslinar, te na upit o randmanima (postotku ulja) nastavlja:
„U početku su bili niski 9,5 do 10 posto. Međutim, kako je berba odmicala rasli su i randmani, pa su se penjali do rekordnih 21 pa čak i 22 posto koliko je davala sorta bjelica iz maslinika časnih sestara u Bijelom Polju. S kišama jenjala je i kampanja, ljudi beru kad stane, odnosno kad mogu, što će i koliko još biti vidjet ćemo, kako će dalje teći. Dobro bi došlo još par lijepih dana da maslinari koji iz raznih razloga ranije nisu stigli, završe berbu.
Od ljudi koji su dopremili masline na preradu čuli smo različite dojmove. Vjekoslav Lavrić, iz Ljubuškog, kaže:
„Masline su podbacile i to dobro podbacile. Lani sam ubrao 350, a ove godine, kako vidite, govori pokazujući na vagu, 111 kilograma. Oblica ništa, baš ništa, a podbacile su i talijanske sorte leccino i pendolino“.
Karlo Jurič iz Maloševića kod Mostara, dopremio je preko 300 kilograma.
„Ovo je treći put da dovozim masline, bit će još dva, možda i tri puta“, veli Karlo te obrazlaže:
„Masline su zdrave, bez prskanja, prakticiramo samo zimsko. Nije kao lani, ali u cjelini ipak smo zadovoljni. Vjerojatno su slabijem urodu kumovali kiša i hladno vrijeme u vrijeme cvatnje“.
Za razliku od većih proizvođača Ivan Rozić iz Čitluka, koji se može smatrati hobistom, zadovoljan ističe: „Sa dva stabla ubrao sam 75 kilograma, neka nisu rodila, ali u cjelini više je nego prošle godine. Bit će za salate“, dodaje raspoloženi Ivan, a na sličnom fonu je i Josip Šimović iz Zvirovića kod Čapljine:
„Imam tridesetak starih maslina, preko 200 godina. Ni moj djed ne zna tko ih je sadio. Dosta dobro su rodile, dok mladi nasad još nije stigao na pravi rod“, kaže Josip koji je pravi rekorder:
„Prije sedam, osam godina dopremio sam 204 kilograma maslina i dobio 40 litara ulja, dakle randman je bio dvadeset posto“.
Prema tome, posve je sigurno da je ovogodišnji urod maslina manji od prošlogodišnjeg, ali masline su zato zdrave, pa će ulje biti izvrsno.
D. Musa / Radio postaja Čapljina