Sočni kolač – bez mlijeka i jaja

Biskvit:

• 400 ml vode
• 13 kašika šećera
• 13 kašika brašna
• 5 kašika mljevenog ili blendiranog lješnjaka ( mogu i orasi )
• 2 kašike kakaa
• 3 kašike bilo kojeg džema
• 100 gr posnog mljevenog keksa
• 4 kašike ulja
• 1 kašika sode bikarbone

Fil:

• 125 gr omekšalog margarina
• 100 gr šećera u prahu
• 200 gr posnog mljevenog keksa
• 100 gr kakao krem čokolade
• 100 gr pečenog blendiranog ili mljevenog lješnjaka ( ili orasi )
• 200 ml soka od naranče

Glazura:

• 100 gr kakao krem čokolade
• 2 kašike ulja

Priprema:

• U veću posudu usuti toplu vodu i šećer, pa promješati.
• Dodati džem, keks, kakao, ulje i mljeveni lješnjak i sve dobro izmješati
• Dodati brašno i sodu bikarbonu i dobro sve izmješati.
• Istresti u podmazan ili obložen pleh 33x23cm i staviti da se peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta, ovisi od vaše pećnice.
• Kada se ispeče staviti papir za pečenje preko i pritisnuti malo jer sredina će se izdići.
• Taj dio možete i odsjeći nožem pa poravnati, iskreno, ali ne mora se.
• Za fil umutiti omekšali margarin sa šećerom u prahu, dodati keks, umutiti.
• Zatim dodati blendirani ili mljeveni lješnjak, kao i kakao krem čokoladu, pa sipati sok.
• Umutiti sve zajedno. Mutiti oko minut, da postane mazivo.
• Na koru staviti fil, pa sve poravnati.
• Otopiti kakao krem čkoladu s 2 kašike ulja na laganoj vatri pa preliti kolač.
• Ostaviti dda odstoji i stegne se.
• Uživajte!.